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FERNSEHBERICHTE -
Der gute Ruf eilt uns voraus
Exotischer Fisch aus Indien
2006 war mit 15,8 kg Fisch pro Kopf wieder ein Rekordjahr für die deutsche Fischindustrie.
Alaska-Seelachs, Hering, Thunfisch und Lachs werden von riesigen EU-Fabrikschiffen zu Millionen Tonnen aus dem Meer geholt.
Kleine Fischer haben gegen diese Trawler-Übermacht nur mit dem Fang besonders teurer Exotenfische eine Chance.
Und diese Fische sind in Deutschland immer mehr gefragt. In den Frischeregalen guter Kaufhäuser findet
man neben Massenfisch auch Filets von Exoten wie Roter Schnapper, Baramundi oder Papageifisch. Fisch,
der meist noch auf traditionelle Weise im Indischen Ozean gefangen wird. In den Häfen sitzen Einkäufer
deutscher Fischimporteure schon in den Startlöchern, um den Fang komplett aufzukaufen. Importeure wie
Philip Pristovsek, der mit seinem Berliner Unternehmen sündhaft teuren Exotenfisch auf der ganzen Welt
einkauft und per Flugzeug sofort nach Deutschland bringt.
Abenteuer Leben - täglich Wissen begleitet den Fischspezialisten auf seiner Tour durch Südindien,
wo er unterwegs ist, um den frischesten Fang zu ergattern. Wir folgen den Fischen in eine Fabrik,
wo sie zu Filets geschnitten werden – das soll die Frachtkosten gering halten. Anschließend geht
es per Flugzeug weiter, in einem Wettlauf gegen die Zeit und Tausende Kilometer, über Bahrain
nach Frankfurt am Main – bis zum Ziel des Luxusprodukts: Die Fischtheke einer Kaufhaus-Feinkostabteilung.
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Abenteuer Leben – Kabel 1 - 06.11.2007
Download (WMV
hohe Qualität: 16:27 min, 82,5 MB) |
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Abenteuer Leben – Kabel 1 - 06.11.2007
Download (WMV
niedrige Qualität: 16:27 min, 40,1 MB) |
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